Sám cô 7 cây (Xì tố 7 cây) có luật chơi tương tự Sám cô 5 .
Điểm khác biệt là mỗi người chơi sẽ nhận 7 quân bài và lúc đầu mỗi người được chia 3 quân bài (2 quân được giấu đi). Các vòng cược sẽ là vòng cây bài số 4, 5, 6 và 7 (4 vòng cược thay vì 3 vòng cược như game Sám cô 5) Sám cô 7 sử dụng tất cả 52 lá bài.